Arthur´s Hamburguesas en Punto Fijo, Estado Falcon, Venezuela.

Como este año no puedo viajar a Punto Fijo y estoy respirando por esa herida, ¿acaso se me nota?, la cuarentena por la pandemia y otros asuntos, no impedirán que haga un viaje mental y lo comparta con ustedes. Cuando estamos de vacaciones con la familia siempre nos gusta salirnos de la rutina, experimentar y probar cosas nuevas, es el caso de Arthur´s Hamburguesas, un concepto simple, local, popular y sencillo, un food truck como se les dice en el lenguaje popular plagado de anglicismos, un carro de comida, de apariencia simple que se estaciona en un terreno aledaño a la Avenida Rafael González, la que atraviesa el centro de la ciudad y conduce hasta los muelles y la Base Naval.

  

Hay suficiente espacio de estacionamiento, colocan una buena cantidad de sillas y mesas de plástico, cuentan con un menú muy variado que apuesta por romper la dieta con todos los hierros, no es apto para cardiacos ni personas con problemas de colesterol, la atención es excelente, por la excelencia de sus hamburguesas en ocasiones se hace cola para pagar en la improvisada mesa para la caja y el punto de venta electrónico, es bueno llegar a eso de las 6 o 7 pm, hora en que ya no hay sol y sopla una brisa muy fresca, el ambiente es tranquilo y familiar.

 
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Centro Comercial Las Virtudes y las empanadas en De Candido, Punto Fijo gourmet.

CC. Las Virtudes, Punto Fijo, Edo. Falcon.

Uno de mis destinos preferido para viajar en familia siempre ha sido la ciudad de Punto Fijo, ubicada en el Estado Falcon, al norte de Venezuela. Como todo viaje implica rodar cierta cantidad de kilometros por carretera, especialmente para nosotros que vivimos en Valencia, el esfuerzo es bien recompensado, los paisajes venezolanos son realmente hermosos, su gente es agradable a pesar de la crisis que se vive y de las penurias, el venezolano no ha perdido su buen humor y las ofertas de comida son insuperables.

 

Vista del ala central del CC. Las Virtudes.

Punto Fijo es una ciudad que siempre ha tenido un gran auge comercial, el cual se intensificó con la creación de la zona libre de impuestos, medida gubernamental que estimuló la instalación de muchas tiendas, bodegones y centros comerciales, entre ellos uno de gran tradición local, el CC. Las Virtudes, punto de visita obligatoria y muy recomendada si visitas la ciudad, cuenta con una infinidad de tiendas con mercancía tanto nacional como importada, un gran bodegón de licores, una estupenda sala de cine y dos grandes ferias de comida con suculentos platos.

Supermercado De Candido.

El supermercado De Candido, es muy conocido por quienes viven en la ciudad, para los turistas y visitantes foraneos pasa desapercibido, rara vez un visitante le da por ingresar en un supermercado, es de aspecto sencillo, acogedor y bien surtido, con una excelente atención por parte del personal que allí labora, dentro de este local, se encuentra el gran motivo central de este articulo y el verdadero tesoro oculto para quienes aún no lo conocen.

Empanadas y Mandocas en De Candido supermercado.

A eso de las 4 pm, sin publicidad alguna, a mano derecha entrando en el supermercado De Candido, comienzan a colocar el el exibidor de una modesta lunchería, empandas y mandocas, un verdadero manjar de la gastronomía criolla y específicamente zuliana en el caso de las últimas. Esto es algo desconocido por los foraneos y que disfrutan mucho los locales, incluso se hace cola ante la caja registradora para pagarlas. Las que van colocando en el exibidor vuelan, la gente se las lleva hechando humo recien sacadas del caldero donde se frien. Las empanadas son grandes, gordas, rellenas de una gran cantidad de pedazos pequeños de papas con mucho queso derretido por el calor de la coción, su cubierta en crocante, el sabor es indescriptible, yo les recomiendo las rellenas de queso y papas, en mi caso cuando voy de visita a la ciudad con mi familia, voy en las tardes, pedimos algunas para comer acompañadas por una malta helada y pedimos otras para llevar que nos sirven de cena o desayuno en el hotel. No dejen de visitar De Candido y preguntar por sus empanadas, se llevaran una gran sorpresa y vivirán pensando en ellas cada vez que regresen a Punto Fijo.

Mandocas Y empanadas listas para llevar en De Candido.

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Las Delicias de la Comida Criolla

  

Torta negra criolla.

Si hablamos de comida criolla, al instante se nos viene a la mente una serie de platos que deleitan nuestro paladar, una mezcla de ingredientes tropicales con mezclas caribeñas que nos ponen a viajar por esos hermosos paisajes de nuestros paises latinos, especialmente Venezuela, nada mas cargado de sabor que nuestros platos tradicionales, las cachapas con queso, elaboradas con la pasta del maiz triturado y rellenas con un cremoso queso de mano típico de nuestra región llanera.

Tampoco podemos dejar atrás nuestros dulces criollos, las tortas de pan, de cambur (bananas), la tres leches, la torta negra navideña con sus frutas confitadas, sus almendras que cada diciembre engalana nuestras mesas e inunda con su rica aroma nuestro comedor, las tradicionales galletas de coco para las meriendas de las tardes acompañadas de cafe con leche, ideales para esas reuniones y tertulias con los amigos, las polvorosas, las torrejas, los churros, es una lista larga de platos que nos unen a nuestra tierra y origenes, los cuales cada día se ponen más de moda en otros paises, conquistando sus paladares.

 

Si a estas alturas de tu lectura no aguantas sucumbir en la tentación de deleitarte con uno de estos platos, te tengo una buena noticia, son muy sencillos de elaborar y sus ingredientes estan a tu alcance donde te encuentres, son faciles, prácticos y muy faciles para su preparación en tu cocina, solo necesitas tener las recetas y eso ya esta solucionado, JHOLETT MORA acaba de publicar un compendio de sus recetas familiares en AMAZON, alli podrás encontrar tu plato preferido y te guiará de manera magistral a su preparación, no pierdas la oportunidad de adquirir sus recetas, las ha publicado en sus dos versiones, impresas (paperback) y digital (kindle), aqui te dejo su link:

  
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